ここ最近の寒波は本当に強烈ですね。そして、明日は休み！こんな日は鍋であったまりたい！
ということで、先日、ミツカンのしめ鍋シリーズの「寄せ鍋」で晩ごはんにしました。
この「しめ鍋シリーズ」、以前ジョブチューンで見てから、大ファンになりました。今日は初挑戦の「寄せ鍋つゆ」を食べてみました。鰹・昆布・鶏・帆立の合わせだしで、コクと深みを出した味わいが特徴とのこと。
結果、めちゃくちゃ美味しかったです！
具材をカットして、つゆと一緒に鍋に入れれば準備完了。
あとは煮込むだけなので、とっても簡単です。
具材に火が通ったら、いざ実食！
まずはスープを一口。
「う〜ん、美味しい！」
鰹と昆布の出汁がしっかり効いていて、後から帆立がやってくる優しい味わいです。
これは、お酒にもご飯にも合うやつだ…！
ということで、日本酒も用意。
熱燗にして、チビチビ飲みながら鍋をいただきます。
具材も美味しい！
特に、鮭と鱈が出汁と絡み合い、本当に最高でした。
つゆが染み込んだ白菜や春菊も、これまた美味。
日本酒が進みすぎて、あっという間に飲み干してしまいました（笑）。
〆は、雑炊にして美味しくいただきました。（まさにしめ鍋！）
休みの前日はちょっとした贅沢すると、開放感もより一層高まりますね！では、良いお休みを！
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